­čąÉPieczenie rogali ┼Ťwi─Ötomarci┼äskich w Klubie Seniora w Ruszowicach ­čąÉ´┐╝
Rogal ┼Ťwi─Ötomarci┼äski
15 listopada 2022

­čąÉRogal ┼Ťwi─Ötomarci┼äski ÔÇô rogal z nadzieniem z bia┼éego maku tradycyjnie przygotowywany w Poznaniu i niekt├│rych cz─Ö┼Ťciach Wielkopolski z okazji Dnia ┼Üwi─Ötego Marcina (11 listopada).

­čąÉ Rogale ┼Ťwi─Ötomarci┼äskie s─ů g┼é├│wnym wypiekiem podczas obchod├│w dnia ulicy ┼Üwi─Öty Marcin w Poznaniu.

­čąÉTradycja ta wywodzi si─Ö z czas├│w poga┼äskich, gdy podczas jesiennego ┼Ťwi─Öta sk┼éadano bogom ofiary z wo┼é├│w lub, w zast─Öpstwie, z ciasta zwijanego w wole rogi. Ko┼Ťci├│┼é ┼éaci┼äski przej─ů┼é ten zwyczaj, ┼é─ůcz─ůc go z postaci─ů ┼Ťw. Marcina. Kszta┼ét ciasta interpretowano jako nawi─ůzanie do podkowy, kt├│r─ů mia┼é zgubi─ç ko┼ä ┼Ťwi─Ötego.

­čąÉW Poznaniu tradycja wypieku rogali ┼Ťwi─Ötomarci┼äskich na 11 listopada istnia┼éa ju┼╝ na pewno w 1860 roku, kiedy to opublikowano w ÔÇ×Dzienniku Pozna┼äskimÔÇŁ najstarsz─ů dzi┼Ť znan─ů reklam─Ö rogala ┼Ťwi─Ötomarci┼äskiego.

­čąÉPopularna jest jednak legenda, ┼╝e tradycja w obecnym kszta┼écie narodzi┼éa si─Ö w listopadzie 1891 roku. Gdy zbli┼╝a┼é si─Ö dzie┼ä ┼Ťw. Marcina, proboszcz parafii ┼Ťw. Marcina ks. Jan Lewicki (ur. 1846, zm. 1909) zaapelowa┼é do wiernych, aby wzorem patrona zrobili co┼Ť dla biednych. Obecny na mszy cukiernik J├│zef Melzer, kt├│ry pracowa┼é w pobliskiej cukierni, nam├│wi┼é swojego szefa, aby wskrzesi─ç star─ů tradycj─Ö. Bogatsi poznaniacy kupowali smako┼éyk, a biedni otrzymywali go za darmo. Zwyczaj wypieku w 1901 roku przej─Ö┼éo Stowarzyszenie Cukiernik├│w. Po I wojnie ┼Ťwiatowej do tradycji obdarowywania ubogich powr├│ci┼é Franciszek R─ůczy┼äski, za┼Ť przed zapomnieniem tu┼╝ po II wojnie ┼Ťwiatowej uratowa┼é rogala Zygmunt Wasi┼äski.

­čąÉUczestniczki Klubu Seniora w Ruszowicach postanowi┼éy zachowa─ç tradycj─Ö i w Klubie zapachnia┼éo pieczonymi rogalami.

­čąÉ Zaj─Öcia w Klubie Senior + w Ruszowicach to cykl przedsi─Öwzi─Ö─ç organizowanych w ramach Wieloletniego Programu Rz─ůdowego Senior+ na lata 2021-2025, edycja 2022, modu┼é 2.

logo

Gmina Głogów

Oficjalny gminny serwis internetowy Gminy Głogów

Kontakt

Adres:ul. Piaskowa 1, 67-200 Głogów
Telefon:(76) 836-55-55
Telefon/Fax:(76) 836-55-67
E-mail:[email protected]
NIP:693-10-13-775
REGON:000536686
KONTO BANKOWE: 98 8646 0008 0000 0000 6161 0002

Godziny pracy

Poniedziałek : 7:30 - 15:30
Wtorek : 7:30 - 15:30
Środa : 7:30 - 17:00
Czwartek : 7:30 - 15:30
Pi─ůtek : 7:30 - 14:00