馃Pieczenie rogali 艣wi臋tomarci艅skich w Klubie Seniora w Ruszowicach 馃
Pieczenie rogali 艣wi臋tomarci艅skich w Klubie Seniora w Ruszowicach
15 listopada 2021

馃Rogal 艣wi臋tomarci艅ski聽鈥撀rogal聽z nadzieniem z bia艂ego maku, tradycyjnie przygotowywany w Poznaniu i niekt贸rych cz臋艣ciach Wielkopolski z okazji Dnia 艢wi臋tego Marcin (11 listopada).

馃 Rogale 艣wi臋tomarci艅skie s膮 g艂贸wnym wypiekiem podczas obchod贸w dnia聽ulicy 艢wi臋ty Marcin聽w Poznaniu.

馃Tradycja ta wywodzi si臋 z czas贸w poga艅skich, gdy podczas jesiennego 艣wi臋ta sk艂adano bogom ofiary z wo艂贸w lub, w zast臋pstwie, z ciasta zwijanego w wole rogi.聽Ko艣ci贸艂 艂aci艅ski聽przej膮艂 ten zwyczaj, 艂膮cz膮c go z postaci膮聽艣w. Marcina. Kszta艂t ciasta interpretowano jako nawi膮zanie do聽podkowy, kt贸r膮 mia艂 zgubi膰 ko艅 艣wi臋tego.

馃W聽Poznaniu聽tradycja wypieku rogali 艣wi臋tomarci艅skich na聽11 listopada聽istnia艂a ju偶 na pewno w 1860 roku, kiedy to opublikowano w 鈥Dzienniku Pozna艅skim鈥 najstarsz膮 dzi艣 znan膮 reklam臋 rogala 艣wi臋tomarci艅skiego.

馃Popularna jest jednak legenda, 偶e tradycja w obecnym kszta艂cie narodzi艂a si臋 w listopadzie 1891 roku. Gdy zbli偶a艂 si臋 dzie艅聽艣w. Marcina, proboszcz聽parafii 艣w. Marcina聽ks. Jan Lewicki (ur. 1846, zm. 1909) zaapelowa艂 do wiernych, aby wzorem patrona zrobili co艣 dla biednych. Obecny na mszy cukiernik J贸zef Melzer, kt贸ry pracowa艂 w pobliskiej cukierni, nam贸wi艂 swojego szefa, aby wskrzesi膰 star膮 tradycj臋. Bogatsi poznaniacy kupowali smako艂yk, a biedni otrzymywali go za darmo. Zwyczaj wypieku w 1901 roku przej臋艂o Stowarzyszenie Cukiernik贸w. Po I wojnie 艣wiatowej do tradycji obdarowywania ubogich powr贸ci艂聽Franciszek R膮czy艅ski, za艣 przed zapomnieniem tu偶 po II wojnie 艣wiatowej uratowa艂 rogala聽Zygmunt Wasi艅ski.

馃Uczestniczki Klubu Seniora w Ruszowicach postanowi艂y zachowa膰 tradycj臋 i 10.11.2021 r. w Klubie zapachnia艂o pieczonymi rogalami.

logo

Gmina G艂og贸w

Oficjalny gminny serwis internetowy Gminy G艂og贸w

Kontakt

Adres:ul. Piaskowa 1, 67-200 G艂og贸w
Telefon:(76) 836-55-55
Telefon/Fax:(76) 836-55-67
E-mail:[email protected]
NIP:693-10-13-775
REGON:000536686
KONTO BANKOWE: 98 8646 0008 0000 0000 6161 0002

Godziny pracy

Poniedzia艂ek : 7:30 - 15:30
Wtorek : 7:30 - 15:30
艢roda : 7:30 - 17:00
Czwartek : 7:30 - 15:30
Pi膮tek : 7:30 - 14:00